Levistico

Vendita levistico in vaso 14 cm, noto anche come Levisticum officinale, è una pianta aromatica perenne appartenente alla famiglia delle Apiaceae ed è apprezzato per il suo profumo e sapore distintivi. Il levistico è una pianta aromatica alta che può raggiungere altezze comprese tra 1 e 2 metri. Ha fusti eretti, scanalati e ramificati, con foglie pennate molto grandi, simili a quelle del prezzemolo, ma di dimensioni più grandi. Le foglie sono di colore verde scuro e hanno una consistenza coriacea.

Il levistico è noto per il suo aroma e sapore intensi e distintivi, che ricordano il sedano e il prezzemolo, ma con un tocco di piccante. Sia le foglie che i semi hanno un sapore aromatico che è spesso utilizzato per insaporire piatti cucinati. Il levistico è utilizzato come erba aromatica in cucina per insaporire zuppe, brodi, stufati, salse e piatti a base di carne. Le sue foglie possono essere aggiunte fresche o essiccate e sono particolarmente popolari in cucina mediterranea e del Medio Oriente. I semi di levistico sono utilizzati anche come spezia. Il levistico è una pianta robusta che cresce bene in terreni ricchi e ben drenati. È resistente e può tollerare il freddo invernale. Può essere coltivato in giardino o in vaso e richiede spazio per le sue dimensioni piuttosto grandi.